RESTAURACE

ZE STÁLÉ NABÍDKY

Velké polévky 0,5l

• 0,5l VELKÁ KULAJDA krémová polévka z kuřecího vývaru a smetany 33%. houby z našich lesů, koncipovaná brambora, čerstvý kopr, vejce 63C 95 Kč
• 0,5l SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY s trhaným masem, zeleninou a domácími fritátovými nudlemi 85 Kč

NAŠE GRILOVANÉ KLOBÁSY

• 200g ŠUNKOVÁ s variací hořčice, plnotučná a krémžská 179 Kč
• 200g MAĎARSKÁ PIKANTNÍ s plnotučnou hořčicí a smetanovým křenem 179 Kč
• 200g S CHEDDAREM A JALAPEŇOS, chypotle majonéza 179 Kč
• U nás kompletně dělané včetně uzení, 100% masa v přírodním střívku, BEZ LEPKU, barviv a stabilizátorů 0 Kč

Malá jídla / chuťovky k pivu

• 12KS DOMÁCÍ TYČINKY z listového těsta, 3 druhy (slané, kmínové a sýrové) 55 Kč
• 120g U NÁS NAKLÁDANÝ HERMELÍN plnění naší pastou z česneku, cibulky a chilli papričky NOVINKA 115 Kč
• TRHANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE - v naší BBQ omáčce, zelný salátek, rozpečený chléb 145 Kč
• PRAŽENÉ SLANÉ MANDLE s feferónkami 109 Kč
• 100g TATARÁK Z HOVĚZÍHO MASA - čerstvě namíchané hovězí z mladého býčka dochucené našim šéfkuchařem, česnekové topinky 255 Kč
• NAŠE SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ KROKETY - plněné variací sýrů (CHEDDAR a GOUDA), chipotle majonéza, česnekový tip (1,3,7 149 Kč
• GRILOVANÝ HERMELÍN s medem na trhaných salátech s rukolou, cibulovo-brusinkové chutney, rozpečený toust 139 Kč
• PIKANTNÍ SLANINÁDA s kousky slaniny a cibule, tak akorát sladká, zároveň i slaná, stejně pikantní, voňavá po koření a kouscích vypečené slaniny, opečený chléb 129 Kč
• DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY s česnekovou nebo sýrovou omáčkou 139 Kč

České speciality

• 150g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ - hovězí pečeně na smetaně s domácím houskovým knedlíkem, brusinkový terč 275 Kč
• 200g VELKÝ PIVOVARSKÝ GULÁŠ z hovězího krku s cibulkou a feferónkou, naše špekové knedlíky 265 Kč
• 1000g POMALU PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO s kostÍ metodou SOUS-VIDE (24H), smetanový křen, hořčice, zeleninový salátek s feferonkami, čerstvý chléb 349 Kč
• 180g GRILOVANÉ KACHNÍ PRSO, v úpravě SOUS-VIDE s křupavou kůžičkou, silný redukovaný kachní výpek, kroupové rizoto tažené v uzeném vývaru s vypečenou anglickou slanino a smaženou sušenou cibulkou, sekaná petrželka (1) 295 Kč

Nejprodávanější

• 200g SMAŽENÉ ŘÍZEČKY z vepřové panenky a kuřecích prsou v sezamové strouhance, vídeňský bramborový salát, citrón, čerstvý polníček s balsamicovou redukcí 265 Kč
• 350g DOMÁCÍ LANGOŠ s trhanou vepřovou krkovicí v domácí BBQ marinádě, sýr gouda, naše majonéza z pečeného česneku, marinovaná cibule, čerstvá rukoval NOVINKA 255 Kč
• CLUB SANDWICH s kuřecím masem, opečenou farmářskou slaninou, vejcem, rajčaty, trhanými listy salátů a majonézou, hranolky s naší tatarkou 249 Kč

Burgery

• 170g "BURGER "PRASÁK" z trhané vepřové krkovice v domácí BBQ marinádě v naší bulce se sýrem čedar, karamelizovanou cibulkou a čerstvou rukolou, steakové hranolky, jemně pikantní omáčka 255 Kč
• 180g CHEESEBURGER hovězí chuck roll z BLACk ANGUS, dvojitý čedar, farmářská slanina, rajčata, nakládané okurky, marinované cibulové kroužky, salát, burger omáčka, hranolky 295 Kč

Hlavní jídla

• 700g PEČENÁ MEDOVÁ ŽEBRA v naší BBQ marinádě, zelný salát s mrkví, pečivo 345 Kč
• 200g GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA plněná parmskou šunkou, sušenými rajčaty, sýrem čedar, omáčka ze sušených rajčat, belgické hranolky, naše zelenina 259 Kč
• 500g PRKNO PLNÉ SMAŽENÝCH ŘÍZKŮ z vepřové panenky a kuřecích prsou v sezamové strouhance, nakládané okurky, citrón 455 Kč
• 450g ČERSTVÉ DOMÁCÍ TĚSTOVINY s omáčkou z drcených rajčat, bílého vína, cibulky, česneku a koření, restované kuřecí maso, čerstvě mletý pepř, parmezán 265 Kč
• 600g PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA se sýrovou omáčkou, salát COLESLAW, bylinková bageta 259 Kč
• 250g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE s tlučeným pepřem a cibulovou krustou, restované fazolky s farmářskou slaninou, pečené grenaille s cibulkou, jemná pepřová omáčka zjemněná koňakem NOVINKA 265 Kč
• 200g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA metodou SOUS-VIDE, s hříbkovou omáčkou zjemněnou smetanou, naše bramborové krokety 295 Kč
• 200g PEČENÝ FILET ZE SKOTSKÉHO LOSOSA s krémovou bazalkovou omáčkou, pošírová brokolice, opečené česnekové grenaille s petrželkou a hrubozrnnou solí 395 Kč

Bez masa

• ČERSTVÉ DOMÁCÍ TĚSTOVINY s bylinkovým pestem česnekem a parmezánem NOVINKA 179 Kč
• 5ks NAŠE TVAROHOVÉ KNEDLÍČKYs borůvkovým žahourem 179 Kč
• 150g SMAŽENÁ SÝROVÁ VARIACE (Irský oranžový čedar a sýr gouda) s vařeným bramborem a čerstvou pažitkou, naše tatarská omáčka, nakládaná zelenina 245 Kč
• CAESAR SALÁT - trhané listy římského salátu, bylinkové krutony, hobliny parmazánu, olivový olej 165 Kč

Saláty

• 200g COLESLAW salát 79 Kč
• CAESAR SALÁT - trhané listy římského salátu, restované kuřecí maso a pancetta (italska slanina), krutony, ančovičkový dresink, hobliny parmezánu 245 Kč
• GRAVLAX - marinovaný skotský losos s variací salátů, dresink ze zakysané smetany s čerstvým koprem, rozpečená bylinková bageta 275 Kč
• MÍCHANÉ SALÁTY z čerstvé zeleniny dle denní nabídky 79 Kč
• ŘECKÝ SALÁT z čerstvě míchané zeleniny, červená cibulka, olivy, oregano, olivový olej, marinovaný sýr 205 Kč
• 180g KACHNÍ PRSA - 4 týdny naložené kachní prsa v marinádě ze směsi koření a bylinek, následně u nás vyuzená. Podávané na zeleninovém salátu s brusinkovým dipem, rozpečená bageta 295 Kč

DEZERTY

• CHEESECAKE u nás pečený s malinovým přelivem NOVINKA 125 Kč
• DEZERTY dle denní nabídky od 85 Kč
• PANACOTTA s lesní směsí 69 Kč
• 3ks NAŠE TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY s borůvkovým žahourem 139 Kč
• ČOKOLÁDOVÝ FONDAN z belgické čokolády s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou 139 Kč

PRO NEJMENŠÍ

• 80g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, domácí houskové knedlíky NOVINKA 159 Kč
• 100g SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZEČKY s hranolky nebo bramborem, kečup NOVINKA 139 Kč
• 100g PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK s hranolky nebo bramborem, kečup NOVINKA 129 Kč
• 200g TĚSTOVINY s omáčkou z drcených rajčat 129 Kč
• 75g SMAŽENÝ SÝR GOUDA, hranolky naše tatarka 129 Kč

PŘÍLOHY

• VAŘENÉ GRENAILLE - malé brambůrky ve slupce 45 Kč
• TOPINKA 2ks 19 Kč
• GRILOVANÁ ZELENINA 95 Kč
• ZELENÉ FAZOLKY restované se slaninou a česnekem 85 Kč
• ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY s cibulkou a pórkem 45 Kč
• BELGICKÉ HRANOLKY Julienne a steakové 58 Kč
• NAŠE KNEDLÍKY houskové, bramborové a špekové 45 Kč
• ROZPEČENÁ BAGETKA s bylinkovým máslem 29 Kč

CELÉ DORTY NA OBJEDNÁVKU

• 24cm CHEESECAKE u nás pečený s malinovým přelivem (10 porcí) 1 150 Kč
• 24cm BORŮVKOVÝ CHEESECAKE u nás pečený (10 porcí) 1 150 Kč
• VŠECHNY DORTY DĚLÁME Z U NÁS PEČENÝCH KORPUSU Z VAJEC A KVALITNÍ MOUKY. Vše vyrábíme u nás v kuchyni. Pokud vám nějaký dort v nabídce chybí, nebojte se nás kontaktovat. 0 Kč
• 24cm MALINOVÝ z mascarpone a malinami (12 porcí) 990 Kč
• 24cm TVAROHOVÝ MÍŠA ze 70% čokolády (12 porcí) 990 Kč
• 24cm SCHWARZWALD s višněmi, mascarpone a hoblinami kvalitní čokolády (12 porcí) 1 150 Kč